贵州贡茶的历史虽然悠久,但自有贡茶始,贵州要么因属化外之地、羁縻之乡,要么因行政建制变更、区划调整,要么因文化的干预和茶品选择、饮茶习惯改变等,贵州的贡茶没有更多地得到记载、保护和传承。
茶既是奢侈品也是日常物。唐代的王敷在《茶酒论》里说得好:“茶乃出来言曰:诸人莫闹,听说些些,百草之首,万木之花。贵之取蕊,重之摘芽。呼之名草,号之作茶。贡五侯宅,奉帝王家。时新献入,一世荣华。自然尊贵,何用论夸!”
贡茶已经成为历史。现在将“贡茶”的名号请出来,就是为了感谢几千年来智慧、勤劳的祖先们,回忆前人的辉煌,让我们在面对任何一杯茶时,都会真诚地高吟:茶者,南方之嘉木也!
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