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从神农尝百草的传说谈茶的发现与利用

2021-06-16 03:29:02

在战国时代的《神农本草经》中,记载了“神农尝百草,日遇七十二毒,方能成药”的故事。相传在5000年前,有一位农民发明了农业、医药,他叫神农,为百姓解除病痛,尝百草,试图寻找到一种可以治病的植物。一天,神农前后尝到了七十二种毒草,毒聚到腹中,使神农口舌麻木,五内若焚,无法自制,于是他躺在一棵树下休息,一阵风吹过,从树上掉下一片叶子落到神农口舌上,清香甜醇,使神农得心应手,便把那棵树下的嫩枝叶放在口中咀嚼,顿时毒气消了,全身舒服了,于是他断定这棵树的叶子是好的,就叫它“荼”。也有一个流传甚广的传说,说神农有一个透明的水晶肚,吃下去的食药可以看得很清楚,神农为了探明哪种食物可以吃,哪种不可以吃,总要吃百草,看看在肚里的变化,做出判断。一天,神农吃了一种开白花的叶子,吃了以后,不仅口中觉得苦,肚子里的有毒食物也被这种汁液清除干净,好像上下“检查”了一遍,于是他把这种树叫做“荼”。从此以后,当他尝草寻药中毒时,便将随身携带的绿叶茶吃下,立刻能解除毒害,神农将这种绿叶茶介绍给人,使人一遍又一遍地免受瘟疫之害。

《神农尝百草》的传说,或许是我们的祖先最早食用茶叶的始祖,唐代的茶圣陆羽或许就是根据这一史实,在《茶经》和《饮茶记》中对茶进行了记载,并以茶为食,从神农氏开始。在《茶经》中,陆羽还认为鲁周公时饮茶已为人所知,春秋时期齐国的晏婴、汉武帝时的杨雄、司马相如、吴国的韦曜、晋代的刘琨、张载、陆纳、谢安、左思等人都有喝茶的嗜好。后传为广为传播,便成为习俗。陆先生说,到了唐代,饮茶的风潮已经很盛了,无论是西安、洛阳,还是湖北、四川一带,家家户户都有饮茶的习惯。由神农尝百草,到饮茶成风,可以说是饮茶向药食合一的历史进程。

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